Salade Van Avocado En Kipfilet

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 1 dubbele kipfilet
* zout en peper
* 1 el boter
* 1 limoen
* 1 ei
* 2 stengels bleekselderij
* 125 gr gorgonzola
* 1 el witte wijnazijn
* 1 a 2 el olijfolie
* half kropje sla
* 2 avocado′s

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
* Bestrooi de kipfilets met zout en peper
* Verhit in een koekepan de boter, bak de kip aan beide kanten bruin en gaar in ca. 10 minuten.
* Intussen: pers de limoen uit.
* Snijd de kipfilets in dunne plakken, bedruip ze met de helft van het limoensap.
* Kook het ei in 8 min bijna hard, pel het ei voorzichtig en schep de dooier eruit (het eiwit wordt niet gebruikt).
* Maak de bleekselderij schoon en snij ze in stukjes van een halve cm.
* Prak de kaas met het eidooer fijn, voeg de azijn en olie toe en meng tot een gladde saus.
* Pel de avocado′s, snijd ze doormidden en verwijder de pit, snij de avocadohelften in dunne plakken.
* Giet de rest van het limoensap in een diep bord, wentel de plakken avocado erdoor (bewaar het limoensap) en laat de avocado 10 min. intrekken.
* Leg de plakken kip en plakken avocado om en om op de sla.
* Strooi de stukjes bleekselderij erover.
* Klop nog een beetje van het overgebleven limoensap door de gorgonzola-saus, zodat die ietsjes dunner wordt, giet de saus over de salade.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-06-2018