Spanje:arroz Negro

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 gram rijst/
400 gram sepia (inclusief de inktzak)/
200 gram ui, fijngesneden/
200 gram rijpe tomaat, gesnipperd/
2 paprika′s, fijngesnipperd/
3 teentjes knoflook, fijngesnipperd of uitgeperst/
1 liter heet water(of visboullion)/200 ml olie/
zout

Voorbereiding:
Maak de sepia schoon (bewaar de inkt) en snij deze in ringen of blokjes

Bereidingswijze:
Doe de olie in een paellapan of een grote hapjespan en bak hierin de sepia. Zet het vervolgens even apart.
Voeg nu de paprika, de ui en de knoflook toe aan de olie en bak dit op een zacht vuur gedurende enkele minuten. Blijf roeren zodat het niet aan de bodem van de pan blijft plakken.
Voeg de tomaat toe, blijf roeren en bak dit nog eens 5 minuten. Doe nu de inkt en de rijst erbij en roer dit gedurende 1 minuut goed door. Voeg nu het hete water, de sepia en wat zout toe. Doe een deksel op de pan en laat dit op een middelhoog vuur gedurende ong. 25 minuten koken. Voeg halverwege evt. nog wat zout naar smaak toe. Let op dat het vuur niet te hoog staat anders koekt het alsnog aan

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-11-2017