Lasagne Bolognese

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 Uien, 1 wortel, 3 stengels bleekselderij,
2 teentjes knoflook, 25 gr boter, 2eetl. olijfolie, 500gr rundergehakt,1 groot blik gepelde tomaten (800gr), peper en zout,
1tl italiaanse keukenkruiden (oregano, tijm,
basilicum.) ca. 250gr lasagnavellen. Voor de saus 50 gr.boter, 50 gr. bloem, halveliter melk, 100 gr.geraspte parmezaanse kaas.

Voorbereiding:
Uien schoon maken en snijden, bleekselderij in smallen boogjes snijden, De gepelde tomaten klein snijden. Oven op 200 graden
20 mint. voorverwarmen.

Bereidingswijze:
Verhit de 25 gr.vboter met de olijfolie en bak hierin de gesneden groenten. Voeg het gehakt toe en bak het rul in 5 - 10 mint. Voeg de gesneden tomaten er door met het sap. Peper, zout en de italiaanse keukenkruiden bij de vlees-groentenmengsel. Kook de masa iets in.
Breng een pan water aan de kook met daarin een scheutje olijfolie. Leg de (voorgekookte)
lasagnevellen enkele tellen in het kokend water. Neem ze uit de pan, dompel ze even in een schaal met koud water en leg ze naast elkaar op een vochtige doek.
Voor de saus: Smelt de boter en fruit hierin de bloem. Voeg de melk er al roerende in gedeelten bij en vorm een gladde saus. Kook 3 mint.zachtjes door, voeg peper en zout toe.
Vet een oveschaal in, leg er een laagje lasagnevellen in, hierop een laagje vleessaus, daarop een laagje bechamelsaus (witte saus) en daarover de geraspte kaas. Herhaal dit. De laatste laag is bechamelsaus met kaas. Zet het gerecht in het midden van de oven 20 mint. op 200 graden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-09-2019