Pai-tsj'ie-tsji

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

hele kip [? 1 kg]

? jong uitje of sjalot

? dl Chinese rijstwijn of sherry

1 tl zout


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was de kip en droog hem goed.

Wrijf het zout erin en stop de ui, in stukken van 5 cm gesneden

en lichtjes geplet met de platte kant van een hakmes om het aroma

vrij te maken en gember in de maagholte.

Leg de kip op een schotel en sprenkel er de wijn over.

Stoom de kip gedurende 20 minuten boven een pan water op hoog

vuur.

De kooktijd is enigszins afhankelijk van de grootte van de kip.

Laten afkoelen.

Snijd de beide pootjes eraf, hak dan de borst doormidden en snijd

de vleugels eraf.

Verdeel het vlees met botjes en al in stukken van ruim een cm dik.

Leg het vlees op een voorverwarmde schaal.

Dien het op met kruidige extra′s, zoals sojasaus, azijn, gekruide

Chinese saus, ketchup en mosterd.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-11-2017