Ajam Opor-2

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 1 vetgemeste kip
  • 4 bawang
  • 2 bawang poetih
  • 4 kemiries
  • ? tl ketoembar
  • ? tl trassie
  • 1 tl laos
  • ? tl goela djawa
  • 1 stukje verse sereh
  • 1 ltr dunne santen
  • zout
  • ajer asem [asemwater]

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Maak de kip van binnen en van buiten goed schoon.

    Leg haar in haar geheel in een grote pan.

    Snijd de rode uien en de tenen knoflook fijn en strooi
    ze over de kip.

    Pof de kemiries en wrijf ze in de oelekan fijn.

    Voeg de kemirie, het korianderpoeder, de trassie, de
    laos, de suiker en de sereh toe.

    Schenk de cocosmelk in de pan en breng het geheel
    aan de kook.

    Voeg wat zout en voor de frisse smaak wat asem-
    water toe.

    Kook de kip zonder deksel op de pan in ? 50 minuten
    zachtjes gaar.

    Maar zorg dat de santen niet helemaal verdampt.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-07-2018