Gebakken Artisjokken

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
8 middelgrote of 4 grote artisjokken
*sap en geraspte schil van
1 citroen
*50 g vers wittebroodkruim
*3 tenen knoflook
*1 el versgehakte munt
*1 el versgehakte koriander
*50 g Kasseri (milde, romige schapenkaas) Kan ook Pecorino of Provolone gebruiken.
*1 ? dl olijfolie
*75 g feta, verkruimeld
*1 ? dl droge witte wijn
*zout en versgemalen zwarte peper

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Breek de stelen van de artisjokken en verwijder de donkere, dradige buitenste blaadjes tot de groene malse blaadjes tevoorschijn komen. Wrijf die in met citroensap om verkleuren te voorkomen. Snijd de top van de artisjokken op circa ? van de hoogte af. Verwijder voorzichtig het hooi met een theelepel. Leg de artisjokken in een grote kom met water waaraan het sap van een citroen is toegevoegd.

Bereidingswijze:
Meng citroenrasp, broodkruim, knoflook, munt, koriander, geraspte kaas en 2 el olijfolie goed door elkaar. Breng op smaak met wat zout en peper.
Laat de artisjokken goed uitlekken, dep ze droog en vul ze met feta. Leg hier het kasseri-mengsel bovenop en zet de artisjokken in een ovenschaal. Bedruppel ze met de wijn de resterende olie en giet er zoveel water bij tot ze half onderstaan. Zet ze 35 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn, en dan nog een paar minuten over de hete grill om ze een mooi kleurtje te geven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-07-2018