Carpaccio Van Zalm En Kabeljauw

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
? 6 el. fijngesneden kruiden (basilicum, peterselie, kervel), 6 el. olijfolie, 150 gram verse zalm, een dunne plak, 150 gram verse kabeljauw, een dunne plak, 1-2 tl. limoensap, zout, peper, 1 el. dunne reepjes limoenschil, takjes kervel

Voorbereiding:
(4 uur van te voren) pureer de kruiden met 3 el. olijfolie tot een pasta. Leg de zalm op het werkvlak en strijk de hleft van de kruidenpasta erover. Leg de kabeljauw erop en strijk hier de rest van de kruidenpasta op. Rol dit op en verpak het strak in plasticfolie. Laat het in 4 uur bevriezen.

Bereidingswijze:
(15 minuten voor het opdienen) Snij de rol in heel dunne plakjes en verdeel deze over de borden. Roer een dressing van 3 el. olijfolie, limoensap, zout, peper en reepjes limoenschil. Druppel dit over de carpaccio. Garneer eventueel met takjes kervel.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-07-2018