Pruimensoep Met Pijpkaneel

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • ? kg pruimen
  • ?l water
  • een stuk citroenschil
  • een pijpje kaneel
  • 2 kruidnagels
  • 3 volle soeplepels suiker
  • 1 volle soeplepel aardappelmeel
  • 3/8 l witte wijn
  • 2 eiwitten
  • 1 eetlepel poedersuiker


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De pitten van de gewassen en doormidden gesneden pruimen verwijderen. Het water met de citroenschil, kaneel, kruidnagels en suiker aan de kook brengen. De pan van het vuur halen en citroenschil, kruidnagels en kaneel verwijderen. Het aardappelmeel aanlengen met een weinig witte wijn en het mengsel door de warme soep roeren. De halve pruimen nog eens doormidden snijden en in de gebonden soep doen en alles al roerende 5 a 6 minuten tegen het kookpunt laten trekken. De rest van de wijn toevoegen en de soep laten afkoelen. Regelmatig roeren om velvorming te voorkomen. De koude soep opdienen in een glazen kom met drijvende eilandjes van opgeklopt, gesuikerd eiwit. Versieren met een kaneelstok.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-05-2020