Ganshao Sun

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:

  • 300 g bamboeschoten uit blik
  • 1 el gedroogde garnalen
  • 30 g zhacai (verduurzaamde groente uit Szetsj′wan)
  • 1 kleingesneden chilipeper
  • olie om te frituren
  • 50 g varkensgehakt
  • 1 tl sesamolie
  • 1 el fijngehakte lente-ui

    MENGSEL ′A′:
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl suiker
  • 2-3 el water

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:

    Snijd de bamboescheuten in reepjes van 1? cm breed en dik bij 5 cm lang.

    Leg de gedroogde garnalen in een kommetje, bedek ze met water en laat ze een half uur weken.

    Spoel de groenten uit Szetsj′wan goed af en hak die klein.

    Verhit de olie, frituur de bamboescheuten ? 1 minuut.

    Neem ze met de schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken.

    Giet op 2 el na alle olie uit de pan of doe in een andere pan 2 el van de hete bamboe-olie.

    Laat daarin onder roeren met een (lange) vork het gehakt eerst grauw, dan bruin worden.

    Voeg de garnalen, groenten uit Szetsj′wan en chilipoeder toe.

    Meng alle ingredienten zorgvuldig dooreen

    Voeg daarna pas de uitgelekte bamboescheuten, de fijngehakte ui en mengsel ′A′ toe.

    Roer door en laat alles samen nog een halve minuut goed heet worden.

    Meng er dan de sesamolie door en serveer.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-10-2018