Roergebakken Pompoen Met Chilisaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
< - 500 gr. pompoen - 3 tenen knoflook - 3 sjalotjes - 4 cm. galanga (laos) of 3 cm. gemberwortel - 1 vleestomaat - 5 el. zonnebloemolie - 2 el. lichte sojasaus (zoete) - 1 el. donkere sojasaus (zoute) - 2 el. chilisaus - 3 el. limoen of citroensap - 2 tl. palm of rietsuiker - 1/2 dl. groentebouillon - 2-3 eieren - blaadjes koriander - >

Voorbereiding:
Schil de pompoen en snijd blokjes van 1 1/2-2 cm. - pel de knoflooktenen en snipper de sjalotjes niet te fijn - schil de gember of malanga wortel en hak fijn - hak de tomaat grof -

Bereidingswijze:
Verhit eerst een niet ingevette wok of gietijzeren braadpan op matig vuur gedurende 20 sec. - laat olie langs de rand van de wok uitvloeien en verwarm tot de olie begint te roken - roerbak de ui en galanga/gember en knoflook op matig vuur ca. 2-3 min. - voeg beide sojasausen, chilisaus, limoensap, suiker, groentebouillon en limoensap toe - schep om en laat afgedekt ca. 3-4 min. zacht pruttelen - klop de eieren los in een kom, voeg ze toe en laat nog 2 min. zacht stoven - temper het vuur -

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-07-2020