Italiaans Nougatijs Met Amaretto-koffiesaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
175 g suiker,
125 g geschaafde amandelen,
2 eiwitten,
100 g amaretti′s (Italiaanse bitterkoekjes) of bitterkoekjes,
4? dl slagroom ,
4 eetlepels amaretto,
? eetlepel oploskoffie,
150 g pure chocolade, in stukjes,
6 timbaaltjes (inh. 1? dl),

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Op zacht vuur 125 g suiker met 2 eetlepels water smelten en tot lichtbruine caramel koken. De amandelen erdoor roeren.
De caramel op een marmeren plaat uitgieten en laten harden.
Deze harde nougat fijnhakken. De eiwitten stijfkloppen, in delen de rest van de suiker erdoor kloppen. De amaretti′s verkruimelen. 2? dl slagroom stijfkloppen en met de amaretti′s, de nougat en de helft van de amaretto mengen. De eiwitten erdoor spatelen.
De timbaaltjes met het mengsel vullen en in ? 12 uur laten bevriezen. Voor de saus de rest van de slagroom met de oploskoffie verhitten en dit over de chocolade schenken. De chocolade al roerende laten smelten en de rest van de amaretto door de saus roeren.
De timbaaltjes storten (even onder de koude kraan houden) en dit toetje met de chocoladesaus en eventueel enkele amaretti′s serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-05-2019