Marokkaans Rundvlees Met Pompoen

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750 gr runderlappen, *2 uien, *1 rode peper, *40 gr boter/margarine, *zout, *versgemalen peper, *2 tl paprikapoeder pikant, *1 tl gemberpoeder, *1/2 tl gemalen komijn (djinten), *1 tl kaneelpoeder, *1/2 zakje saffraandraadjes (Silvo), *1 courgette, *500 gr pompoen, *1/2 zakje verse koriander (a 15 gr), *10 zwarte olijven zonder pit

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Vlees in 12 stukken snijden. Ui snipperen, pepertje in lengte halveren, zaadjes eruit halen, de helften in stukjes snijden. In braadpan boter verhitten en vlees rondom bruin schroeien. Op laag vuur ui en pepertje 2 min. meefruiten. Zout, peper, paprikapoeder, gemberpoeder, komijn, kaneel en saffraan toevoegen en zoveel warm water dat het vlees onder staat. Vlees afgedekt op laag vuur 1,5-2 uur zachtjes stoven.
Courgette wassen en in stukken snijden. Pompoen in blokjes snijden. Koriander fijnknippen. Courgette en pompoen en helft van koriander aan vlees toevoegen en een half uur zachtjes stoven. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen olijven in plakjes snijden. Vleesmengsel overdoen in schaal en bestrooien met olijven en rest van koriander.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-08-2018