Soep Met Lamsvlees En Linzen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
300 gr lamsvlees

2 el olijfolie

2 middelgrote uien

150 gr knolselderie

700 gr tomaten

1 bosje peterselie

1 bosje koriander

1/4 tl gemalen kaneel

1/4 tl gemberpoeder

1/4 tl geelwortel

150 gr oranje linzen

40 gr rijst

citroensap

zout en versgemalen peper


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pel de uien en snij ze fijn. Snij de knolselderie in stukjes. Ontvel de tomaten, snij ze in vieren en verwijder zaadjes en harde stukken. Snij de tomaten in stukjes. Hak het blad van de peterselie en koriander fijn.
Was de linzen. Snij het vlees in stukjes.
Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak het vlees rondom bruin. Voeg de uien toe en bak ze 3 minuten mee.
Breng in de pan 2 l water aan de kook. Schenk wat van het hete water bij het vlees in de koekenpan. Schep het vlees en de uien even om en maak het aanbaksel van de bodem los. Voeg dit alles toe in de pan met het kokende water.
Voeg de knolselderij, 4 el peterselie, 3 el koriander, de helft van de tomaten, kaneel, gemberpoeder, geelwortel toe en maak op smaak met zout en versgemalen peper. Laat het op een warmtebron (lage stand) ca. 1 uur trekken tot het vlees gaar is. Voeg na 30 minuten de gewassen linzen en rijst toe.
Voeg de rest van de stukjes tomaat toe en laat de soep nog 5 minuten zachtjes koken. Breng de soep zo nodig nog verder op smaak met wat zout, versgemalen zwarte peper en citroensap. Garneer de soep met 2 el fijngesneden korianderblad.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-07-2018