Groene Asperges Met Rauwe Ham

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
250 gram groene asperges* 75 a 100 gram rauwe Ardenner ham* 1 1/4 theelepel kruidenazijn* peper en zout* 2 eetlepels olie*.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Leg groene asperges direct na aankoop uren in ruim koud water. Ververs het water iedere 3 uur. Snijd van elke stengel een stukje van de onderzijde af. Zet de asperges op met ruim kokend water waaraan wat zout is toegevoegd. Kook de asperges boven een niet al te hoog vuur, niet langer dan 8 minuten. Schakel daarna het vuur uit. Laat de pan, met het deksel erop, boven het afkoelende vuur staan tot het kookvocht koud is geworden. Leg de dubbelgevouwen plakken rauwe ham dakpansgewijs in een halve cirkel op de bordjes. Maak de dressing door 1 eetlepel van het kookvocht te vermengen met de azijn, zout en peper. Blijf zolang roeren tot het zout is opgelost. Klop daarna de olie erdoor. Haal de asperges een voor een door de dressing. Laat ze even boven de kom met de dressing uitlekken. Leg ze op een stapeltje naast de rauwe ham.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-01-2022