Afrikaanse Charlotte

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
15 lange vingers - 3/4 dl rum - 3/4 dl kirsch - 125 gram chocolade - 125 gram boter - 40 gram poedersuiker - 2 eieren Vanillesaus: 2,5 dl melk - 3 eidooiers - 1 vanillestokje - 150 gram poedersuiker

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe rum en kirsch in een diep bord en drenk hierin even de lange vingers. Bekleed er een charlottevorm mee. Breek de chocolade in stukjes en zet ze au bain marie op het vuur. Werk er de boter door, maar deze mag niet helemaal smelten. Splits de eieren. Meng de dooiers met de suiker en klop het mengsel totdat het licht van kleur en schuimig is. Als de cacao-compositie mooi glad is halen we ze van het vuur en voegen we de eidooiers toe. Klop de eiwitten stijf met een mespunt zout en meng ze door het chocolademengsel. Geef deze chocolademousse in de vorm tot halve hoogte. Vul deze dan aan met een dun laagje gedrenkte en fijngemaakte lange vingers en vul verder met de rest van de mousse. Bedek de oppervlakte weer met lange vingers. Laat in de koelkast door en door koud worden. Deze charlotte kunt U gerust twee dagen voor het servies maken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-10-2018