Basisdeeg Verse Pasta

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 300 gr bloem

- 3 grote eieren (60 gr)

- 30 ml olijfolie

- snufje zout


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1 Leg de bloem in een bergje op het werkblad of doe hem in een grote aardewerken kom en maak een kuiltje in het midden.

2 Breek de eieren in het kuiltje, voeg de olijf olie (desgewenst) en een flinke snuf zout toe. Vermeng met een vork de eieren en de olie en een beetje van de bloem.

3 Meng geleidelijk de bloem door de eieren en werk vanuit het midden. Houd met uw andere hand de bloem op z?n plaats; zo voorkomt u tevens dat er ei wegloopt.

4 Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Keer het deeg regelmatig om. Het deeg moet zacht en soepel zijn, maar tegelijkertijd droog aanvoelen. Als het plakt, dient u nog wat bloem toe te voegen.

5 Om een glad en elastisch deeg te krijgen met een licht glanzende buitenkant, moet u ongeveer 6 minuten kneden. Als u daarom tarwegriesmeel gebruikt, zult u iets langer moeten kneden, in totaal zeker 8 minuten.
Doe het deeg in een plastic zak en sluit die niet af, of leg het onder een theedoek of een omgekeerde schaal. Laat het deeg 30 min. rusten. Het deeg kan ook gemaakt worden in een keukenmachine.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2018