Salade Van Pecorino En Peren

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
50 gr schone rucola

300 gr fijne, zoete handperen

125 gr pecorino romano, korst verwijderd

50 gr gepelde walnoothelften, in stukjes gebroken

4 el olijfolie extra vergine

2 el citroensap

1 teentje knoflook, gepeld en gekneusd

zwarte peper

Voorbereiding:
Stukjes peer en harde, zoute pecorino worden op het Italiaanse platteland veel vaak samen gegeten tot besluit van de middagmaaltijd. Zout en zoet blijft een aantrekkelijke combinatie en strijden al eeuwen om voorrang bij het nagerecht. Italianen hebben die strijd op deze manier beslecht.
Italiaanse restaurants, die vaak uit zijn op het vertalen van vertrouwde smaken in wat modieuzer ogende gerechten, hebben deze boerencombinatie van peer met kaas opgekapt en hem in een salade ondergebracht

Bereidingswijze:
Spreid de rucola uit over een platte, ronde serveerschaal.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-11-2017