Lamskoteletten Met Truffeloliepuree

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
12 lamskoteletten

12 takjes rozemarijn

1 el olie

1 el grove mosterd


Voor de truffeloliepuree:

8 aardappelen (geschikt voor puree)

50 gr boter

3 el room

truffelolie


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bind een takje rozemarijn rond ieder koteltje. Meng olie en mosterd en smeer dit mengsel over het vlees. Schil en hak de aardappelen. Doe ze in een pan kokend water en kook ze gaar; giet ze dan af. Doe de boter en de room in een pan en verhit die tot de boter is gesmolten en de room heet is. Voeg de aardappelen toe en stamp ze tot een gladde massa. Voeg naar smaak zout toe. Verhit een koekenpan of grill voor op hoge stand. Bak hierin de koteletjes 1-2 minuten aan beide kanten of tot ze de gewenste gaarheid hebben. Schep de puree op borden en druppel er de truffelolie over. Leg de koteletjes naast de puree. Serveer met gestoomde asperges. (De rozemarijn zit nog steeds om het koteletje).

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-11-2017