Tempura Van Pompoen

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1/2 pompoen; 150g tarwemeel; 50g maismeel; 1 theel. kuzu(japans zetmeel, optioneel); 1 theel. zeezout; 2 theel. mosterdpoeder; 5 dl ijskooud, koolzuurhoudend water; frituurolie; dipsaus: 4 etl. shoyu(sojasaus); 2 eetl. sake(of medium sherry); 1 theel. mierikswortel, geraspt; 1 theel. sesamolie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pompoen schillen, pitten en draden verwijderen. Vruchtvlees in dunne schijfjes snijden. Meelsoorten mengen met kuzu, zout en mosterdpoeder. Het water erdoor kloppen; beslag mag wat klonterig blijven. 30 min. in koelkast laten rusten. Ingredienten voor dipsaus mengen. Frituurolie verhitten tot 180?C. Pompoenschijfjes door het beslag wentelen en in 2-3 minuten krokant frituren. Niet teveel tegelijk bakken. Even op keukenpapier laten uitlekken. dipsaus erbij geven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-07-2020