Biefstuk Met Peultjes In Madeirasaus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 400 g biefstuk

* 2 vleestomaten

* 2 sjalotjes

* 200 g peultjes

* 25 g boter

* 2 el olie

* 1 dlmadeira

* 1 el tomatenpuree

* ? dl runderbouillon

* 1 tl paprikapoeder

* peper en zout

* 2 el gesnipperde peterselie

Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle reepjes. Ontvelde tomaten en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Snipper de sjalotjes en blancheer de afgehaalde peultjes 3 minuten in kokend water. Giet ze af en speol ze af met koud water.

Bereidingswijze:
Verhit de boter in de wok en laat hem uitbruisen, voeg dan de olie toe en fuit als deze heet is de sjalotsnippers 2 minuten.
Voeg de biefstuk toe en roerbak 2 minuten.
Blus het vlees af met de madeira en roer er de tomatenpuree, runderbouillon, paparikapoeder, de tomaat en de peultjes doorheen. Breng op smaak met peper en zout.
Laat het geheel in 2 minuten pruttelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2017