Goki Kuk

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 centimeter gemberwortel
2 vleesbouillontabletten
4 shii-takes, gedroogde, ongeweekte
200 gr. bieflapje
3 bosuitjes
2 grote knoflooktenen
2 el. olie
1 tl. chilisaus
2 el. sojasaus, lichte
1 el. rijstwijn
2 tl. sesam-olie
1 l. water
1 dl. water, kokend

Voorbereiding:
Met chilisaus wordt bedoeld een chilibonensaus.

In plaats van rijstwijn kunt u ook droge sherry gebruiken.

Snijd de gemberwortel in plakjes. Breng in de pan het (niet-kokende) water met de bouillontabletten en de plakjes gember aan de kook.

Laat de bouillon circa 15 minuten zachtjes trekken. Week de shii-take circa 10 minuten in het kokendhete water. Snijd de bieflapjes in dunne reepjes en de bosuitjes in dunne reepjes van circa 5 centimeter lang.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en roerbak de reepjes biefstuk in circa 3 minuten bruin. Schep de uireepjes, de knoflook en de shii-take erdoor en roerbak nog 1 minuut. Verwijder de plakjes gember uit de bouillon. Voeg de bouillon met de chili(bonen)saus, de sojasaus, de rijstwijn en het weekvocht van de paddestoelen aan het vleesmengsel toe.

Breng het geheel al roerend aan de kook en laat de soep circa 10 minuten heel zachtjes sudderen. Roer op het laatste moment de sesamolie erdoor.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-12-2021