Lemon Curd

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor ongeveer 300 cc heb je nodig:


  • 2 grote eieren op kamertemperatuur
  • 3 grote eidooiers op kamertemperatuur
  • 4 citroenen, het sap en het raspsel van de schil
  • 75 gr boter, ijskoud en in blokjes
  • 60 gr suiker
  • 2 eetlepels water

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Doe alle ingredienten in een pan met een dikke bodem., en zet deze op een klein vuurtje. Roer met een houten spatel net zo lang tot het mengsel dikker wordt en je er met een vinger een geultje in kunt trekken. Zeef de curd en doe ze over in een kom. Dek af met huishoudfolie, en prik in de folie een paar gaten om de stoom te laten ontsnappen. Laat de curd afkoelen op kamertemperatuur.
  • Bewaar de curd in een afgesloten glazen pot of plastic bakje. Deze curd blijft ongeveer 5 dagen goed.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2018