Wortelquiche Met Gemarineerde Paddestoelen

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor het deeg : 200 gram bakmeel, 120 gram halfvette margarine, zout, 1
eierdooier

voor het beslag : 800 gram wortelen, 2 eieren, 125 gram magere melk, 2
eetlepels fijngehakte peterselie, nootmuskaat, peper

voor de gemarineerde paddestoelen: 500 gram champignons, 125 ml
groentebouillon (1 koffielepel instand), 2 eetlepels balsamicoazijn, 1
snufje suiker, chilipoeder, 1 koffielpele provencaalse kruiden

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Per persoon 4,5 ww points

1. het bakmeel, de margarine, een snufje zout en de eierdooier met elkaar
mengen en met de handen tot een deeg kneden. in doorzichtige folie wikkelen
en ca 30 minuten in de koelkast plaatsen.

2. de wortelen in schijfjes snijden en ca. 5 minuten blancheren in gezouten
water. de eieren door de melk en peterselie roeren en kuiden met nootmuskaat
zout en peper.

3. het zandtaartdeeg in kwarten snijden, elk stuk dun uitrollen en in 4
kleine quichevormen drukken. de schijfjes wortelen laag voor laag op het
deeg leggen en met het ei-melkmengsel overgieten. de oven voorverwarmen op
200oC (stand 4) en ongeveer 25 tot 30 minuten bakken.

4. de champignons doormidden snijden, de bouillon in een pan verhitten en de
paddestoelen er ca. 3 minuten in stoven. blussen met balsamicoazijn. met
suiker, chilipoeder en kruiden op smaak brengen en ca 30 m inuten laten
marineren. de wordtelquiche met de paddestoelen opdienen.

bereidingstijd ca 20 minuten
koeltijd ca 30 minuten
marineertijd ca 30 minuten
baktijd ca 25-30 minuten

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-08-2018