Vichyssoise Met Rucola

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 tl olijfolie

2 kleine uien, gesnipperd

2 middelgrote preien, fijngesneden

1 grote kruimige aardappel, geschild en in blokjes

2 tenen knoflook, gehakt

300 g rucola (50 g is om te garneren)

1 l kippenbouillon

sap van 1/2 citroen

100 ml melk

zout

versgemalen zwarte peper

4 blakken bacon, krokant uitgebakken

Parmezaanse kaas om te garneren


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui en prei. Doe de aardappelblokjes, de knoflook, 250 g rucola en de helft van de bouillon erbij. Laat alles met het deksel op de pan 15 min. zachtjes koken. Pureer de soep. voeg de rest van de bouillon toe met het citroensap en de melk. Breng op smaak met peper en zout. Breek het spek in stukjes en roer deze door de soep. Garneer met parmezaanse kaas en rucola.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-06-2018