Opgelegde Eieren Met Rode Biet

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 eieren (hardgekookt)
1 rode biet
1 wortel
1 paprika (rood)
7 cl azijn
2 eetlepels bruine suiker
0.5 eetlepels dille (fijngehakt)
0.5 eetlepels marjolein (fijngehakt)
peper
zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De eieren aan de bolle zijde prikken met een eierprikker of een naald en gedurende 8 minuten koken in water waaraan een scheutje azijn werd toegevoegd.

De gekookte eieren laten schrikken in koud water en afpellen.

De ongeschilde biet gaarkoken in gezouten water. Schillen en in schijfjes snijden.

De wortel diagonaal in schijfjes snijden en krokant gaarkoken in gezouten water.

De paprika in reepjes snijden en beetgaar koken in het wortelwater.

In dit kooknat de suiker, de azijn en de kruiden roeren. Laten doorkoken en de groenten opnieuw toevoegen. Na een minuut van het vuur halen.

De gekookte eieren in een bokaal leggen en er de groenteazijn over gieten. De pot zorgvuldig sluiten en voor minstens 24 uur op een koele plaats zetten.

De opgelegde eieren bewaren een week. Ze zijn een ware lekkernij bij een groenteslaatje

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-07-2018