Kalfsoester Met Bosbessensaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 kalfsoesters, zout en peper, 75 gram boter, VOOR DE SAUS: 1 dl sinaasappelsap (3 eetl bosbessenlikeur) rasp van 1/2 sinaasappel, 2 dl bouillon, 100 gr bosbessen, 1 dl slagroom

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bestrooi de kalfsoesters met zout en peper. Bak ze in de hete boter rose. Neem ze uit de pan, en pak ze even in aluminium folie. Blus de boter met sinaasappelsap en eventueel de bosbessenlikeur. Voeg de sinaasappelsap met de bouillon toe en laat de saus inkoken tot er ca 2 dl vocht overblijft. Voeg vlak voor het opdienen de bosbessen met de slagroom toe en roer tot er een mooie saus ontstaat.Maak op 4 voorverwarmde borden een spiegel van de saus, en leg de kalsoester hier op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-11-2018