Dunne Lende Met Sjalotten En Trappist

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
800 g tot 1 kg dunne lende - 60 g boter - 6 middelgrote sjalotten - 1 flesje (33 cl) bruin trappistenbier (Orval, Westmalle ... ) - peper en zout - fijngesneden peterselie en bieslook

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Braad de dunne lende op een hoog vuur goudbruin in 20 g boter, zodat er rondom een mooie korst ontstaat. Houd het vlees warm (in aluminiumfolie). Fruit de fijngesneden sjalotten in een steelpannetje met 20 g boter. Bestrooi met peper en leng aan met het bier. Laat op een laag pitje voor de helft indikken. Voeg desgewenst een scheutje water toe voor een minder bittere smaak. Kruid met zout en breng verder op smaak met peper. Braad de dunne lende verder in de pan. Leg het vlees op voorverwarmde borden en blus het braadvocht met de biersaus die u op het laatst met de resterende boter opklopt. Bestrooi de borden met de versnipperde peterselie en bieslook.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-12-2018