|
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gram varkensvlees in reepjes
een halve liter kokosmelk
2 fijngesneden uien
2 fijngesn. gemberbolletjes (knoflookpers!)
boter om in te bakken
2 eetlepels kerriepoeder
2 eetlepels bloem
50 gram ongezouten cashewnoten
peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De reepjes vlees en de fijngesneden ui in de boter bakken. De bloem en de kerrie toevoegen, goed omscheppen en al roerende de kokosmelk erover gieten. Voorzichtig aan de kook brengen en een half uur zachtjes laten doorkoken.
De gemberbolletjes, de peper en het zout toevoegen. Voor liefhebbers eventueel sambal toevoegen.
In een droge koekenpan de cashewnoten roosteren en deze er vlak voor het opdienen over strooien.
|
|
|