|
|
R?ksm?rg?s
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren, 200-250 gram (kleine) garnalen, zout, peper, mayonaise en veel (verse of gedroogde) dille
Voorbereiding:
Kook de eieren hard, laten afkoelen en in kleine stukjes hakken/snijden, hak/snij de garnalen wat kleiner (tenzij je Hollandse garnalen gebruikt, dan is het niet echt nodig). Als je verse dille gebruikt moet die ook fijngesneden worden.
Bereidingswijze:
Doe de fijngesneden eieren, garnalen en dille in een kom, naar smaak een beetje zout en peper (wees er een beetje voorzichtig mee!) en alles goed door elkaar mengen. Dan een flinke eetlepel mayo erin en roeren. Het mengsel moet net smeuig worden, net niet uit elkaar vallen (moet ZEKER NIET op zon garnalensalade lijken die je in supermarkt kan kopen). Het mengsel moet eigenlijk een beetje "groen zien" van de dille. Het mengsel goed af laten koelen in de koelkast tot gebruik. Dan verdelen over sneetjes - al dan niet geroosterd - gewoon wit brood. Broodje opmaken met een partje citroen (die je lekker kan uitknijpen) en als ik verse dille heb, doe ik daarvan ook een takje op.
|
|
|