Mosselbouillabaisse Met Sinaasappel En Gekonfijte Tomaat

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 kg mosselen
1 kleine ajuin
2 stelen bleekselder
1 venkelknol
3 sinaasappelen
enkele safraandraadjes
5 gedroogde tomaten
roomse kervel ( smaak die veeleer naar anijs neigt)

Voorbereiding:
10 min

Bereidingswijze:
Trek de schil (=zestes) van 1 sinaasappel;
zet in koud water op,breng aan de kook en laat nadien afkoelen.
Persalle sinaasappelen.
Snijd ajuin, bleekselder en venkel mooi in brunoise en laat stoven in de boter.
Voeg het sinaasappelsap met de gekookte schil van de ene sinaasappel en de saffraandraadjes toe bij de mosselen en laat ze verder garen onder deksel.
Voeg net voor het opdienen de in reepjes gesneden en gedroogde tomaten aan de mosselen toe.
Werk af met de roomse kervel.
Vergeet niet de mosselen in de pot op te schudden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-06-2018