|
Crostini's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 trostomaten, 150 gr roze garnalen, 1 el fijngehakte basilicum, zout, hot peppersauce, 1 voorgebakken stokbrood, 1 teentje knoflook, 3-4 el olijfolie extra vierge, versgemalen vierkleuren peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes, Schep in een kom de tomaatblokjes met de garnalen en basilicum door elkaar. Voeg zout en enkele druppels hot peppersauce toe. Laat dit mengsel minstens een kwartier staan. Snijd het brood in dunne plakjes en rooster ze op een voorverwarmde grillplaat of op een bakplaat onder een voorverwarmde grill in enkele minuten goudbruin. Wrijf de sneedjes direct van de grill in met een doorgesneden teen knoflook en sprenkel er olijfolie over. Verdeel het tomaten-garnalen mengsel over de crostini′s en maal er royaal peper over.
|
|
|