|
|
Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
*2 kg verse mosselen.*Grof gesneden soepgroenten met tenminste 1 prei.*1 ui.*2 worteltjes.*1 klein bosje bladselderij.*2 eetlepels slaolie.*30 gram ontbijtspek.*20 cl bier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de prei, de ui en de worteltjes in kleine stukjes en hak de bladselderij klein. Verhit de olie in de mosselpan en bak hierin de prei, de ui, worteltjes en overige soepgroenten in 3 minuten op hoog vuur.
Voeg de ontbijtspek toe en bak ze 2 minuten op een laag vuur. Voeg het bier toe en de mosselen.Kook de mosselen maximaal 5 minuten met gesloten deksel.Licht het deksel even op als deze omhoog komt zodat het vocht weer kan zakken. Na vijf minuten zijn de mosselen die open staan klaar om genuttigd te worden.
|
|
|