Sateh Kambing

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:


> 300 g geitenvlees

Voor de Marinade:

> 3 teentjes knoflook

> 5 el kecap manis

Voor de Kecapsaus:

> 5 rawits

> 1 teentje knoflook

> 25 g gebrande pinda′s

> 1 tl petis udang

> 3 el gesmolten gulah djawa

> plantaardige olie

> 5 el kecap manis

> 1 jeruk limo, uitgeperst

> zout

> 5 rode sjalotjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd het vlees in kleine blokjes ter grootte van een vingerkootje.

Pel en pers voor de marinade de knoflook, roer de kecap erdoor en marineer hierin het vlees ? een uur.

Leg de satehstokjes enige tijd in koud water.

Rijg ? 3 blokjes vlees aan elk stokje en rooster ze ? 5 minuten rondom bruin en gaar op het satehrooster of de barbecue.

Maak voor de saus de rawits schoon, pel de knoflook en maak van dit alles met de gebrande pinda′s, de petis udang, de gulah djawa, een eetlepel olie en zout naar smaak in een cobek of de blender een pasta.

Doe de kruidenpasta in een schaal en roer de kecap manis en het jeruk limosap erdoor.

Schenk de saus over de stokjes sateh.
Pel en snipper de sjalotjes en strooi ze over de saus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-10-2018