|
|
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* pakje roomboter
* 1 theelepel knoflookpasta, of 2 gehakte teentjes knoflook
* snuf zout (naar smaak)
* verse kruiden, zoals: bieslook, peterselie, oregano, selderij, roosmarijn, dille, etc.
Doe voorzichtig met kruiden die snel overheersen, zoals bijvoorbeeld roosmarijn.
Voorbereiding:
Laat de boter zacht worden.
Bereidingswijze:
Hak alle kruiden klein, met het koksmes, of de blender. Mix de kruiden met de boter.
Schep de kruidenboter op een vel aluminiumfolie, en rol dit pakketje dicht (maak er een rolletje van). Draai de uiteinden dicht, zoals bij een tofee. Zorg dat er flink wat spanning op de rol staat, maar laat het folie noet scheuren. Rol de rol over het aanrecht, zodat het een mooi gelijkmatige vorm krijgt.
Laat de boter weer hard worden in de koelkast
Na een tijdje is de rol zo stevig dat je hem uit de folie kunt halen. Snij de rol dan in kleine plakjes.
|
|
|