|
|
Courgette-aardappelschotel(wok)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes, 300 gr. aardappelen, 2 uien, 2 grote tomaten(tomatenzout Aldi), 250 gr.spekreepjes, 1/2 bieslookring(Aldi)of andere bieslookkaas,olijfolie, oregano en citroensap van 1 citroen of uit een flesje.
Voorbereiding:
Snij de courgettes in blokjes doe ze in een vergiet, strooi er ruim oregano over meng dit en besprenkel het met citroensap. Schil 300 gr. aardappelen snij ze in blokjes/reepjes doe dat in een magnetronschaal besprenkel dit ook met citroensap en voeg een bodempje water toe. Laat dit 10 minuten op de hoogste stand koken, en roer halverwege een keer door. Snijd de tomaten in stukjes en strooi er ruim tomatenzout overheen en meng dit. Snij de uien in stukjes en ook de halve bieslookring
Bereidingswijze:
Doe 3 eetlepels olijfolie in de wok op middelste stand. Voeg als de olie gaat walmen de spekreepjes toe. Na ong. 5 minuten voeg je de courgette,ui,aardappel toe. Nu zet je het op de hoogste stand. Na ong. 5 min. voeg je de tomaat ook toe en als het bijna klaar is dan meng je er de stukjes bieslookkaas door.
|
|
|