Carbonada Con Frutas

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
  • 1 blikje mais
  • 600 gram magere lendelappen
  • 1 grote ui
  • 1 rode paprika
  • 1 winterwortel (? 100 gram)
  • 2 aardappelen (? 250 gram
  • 2 zoete aardappelen (? 750 gram)
  • 2 vleestomaten ? 375 gram)
  • 50 gram rozijnen
  • 1 stuk pompoen van ? 500 gram
  • 2 eetl. margarine
  • 1/2 eetl. rozemarijnblaadjes
  • 1 theel. suiker
  • 1 theel. paprikapoeder, mild
  • peper
  • 1 blik perzikstukjes (? 240 gram)

    Voorbereiding:
    Blikje mais uit laten lekken.
    Vlees in stukjes snijden van ca. 2 x 2 cm. Ui pellen en snipperen. Paprika wassen, halveren en zaadlijsten verwijderen. In stukjes snijden. Wortel wassen en schrappen. In stukjes van ca 3 cm snijden en stukjes in reepjes snijden. Aardappelen en zoete aardappelen schillen en wassen. In grove stukken snijden. Tot gebruik onder water zetten.
    Tomaten inkruisen. Onderdompelen in kokend water. Ontvellen. Tomaten halveren. Zaadjes en vocht verwijderen.


    Bereidingswijze:
    In grote braadpan margarine verhittejn. Vlees in ? 5 minuten rondom bruin bakken. Vlees uit pan scheppen.
    In hetzelfde bakvet ui, paprika en wortel ? 5 minuten zachtjes bakken.

    Toevoegen:

    Vlees, tomaat, rozemarijnnaaldjes en bouillontablet. Eventueel 1/2 dl water toevoegen als het mengsel te droog is. Met deksel op de pan ? 20 minuten zachtjes stoven. Aardappel en zoete aardappel toevoegen en 15 minuten zachtjes meestoven.

    Toevoegen:

    Pompoen, mais, rozijnen, suiker en paprikapoeder. In nog 15 minuten pompoen zachtjes gaar stoven. Op smaak brengen met zout en peper.
    Intussen perziken afgieten. Perziken door het vlees scheppen en 5 minuten meewarmen.
    Vleesmengsel overdoen in een schaal.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-03-2019