Blue-stilton Terrine Met Portgelei

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
120 gr. blue stilton
25 gr. mayonaise
3 blaadjes gelatine
0.4 dl. sherry
120 cl. slagroom
0.8 dl. port, rode
Peper
Zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de Blue stilton in blokjes en pureer de kaas samen met de mayonaise, peper en zout naar smaak in de keukenmachine of mengbeker tot een romige massa. Week tweederde van de gelatine. Verwarm de sherry tot circa 80 graden Celsius en los de uitgeknepen gelatine hier in op. Meng de sherry met de stilton. Klop de slagroom lobbig en spatel de room door de kaasmassa.

Schep het mengsel in met koud water omgespoelde vormpjes en laat de terrine minimaal twee uur in de koelkast opstijven.

Week de rest van de gelatine. Verhit de port tot circa 80 graden Celsius en los de uitgeknepen gelatine hier in op. Laat de portgelei iets afkoelen en schenk de gelei vervolgens in de vormpjes.

Laat de terrine in minimaal twee uur stevig worden.

Stort de terrines op de bordjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-08-2019