Kip Mousselines

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
-350 g kipfilet
-25 g zachte boter
1 ei (losgeklopt)
-1/5 l slagroom
-1 eetlepel bieslook (fijngesneden)
-1 th lepel geraspte citoenschil
-peper en zout
voor de vulling:
-75 g zachte roomkaas
-2 th lepels citroensap
voor de saus:
-2 rode paprika′s (ontdaan van zaadjes en gehalveerd)
-1/2 tomaat (gepeld en ontdaan van pitjes)
-3 eetlepels yoghurt
-1 th lepel rode wijnazijn

Voorbereiding:
-maal de kipfilets met de boter
-voeg het ei, en de helft van de slagroom bij
-bieslook,citroenschil en zout/peper erbij

Bereidingswijze:
-verdeel de kippemousse over de 6 vormpjes
-voor de vulling mixen we de roomkaas,de rest van de slagroom en het citroensap door elkaar
-doe dit mengsel in een spuitzak en spuit diep in de kippemousse de vormpjes vol
-druk met een natte vinger de bovenkant dicht
-dek de vormpjes af met bakpapier en plaats ze in een ruime pan, met een bodem kokend water naast elkaar
-deksel op de pan en kook de mousselines in circa 15 min gaar
-verwarm de grill en leg de gehalveerde paprika′s onder de grill en rooster ze tot de velletjes zwart zijn
-laat afkoelen en trek de vellen eraf
-paprika′s, tomaat, yoghurt en azijn in de mixer pureren tot een glad mengsel
-doe dit mengsel in een pannetje en zachtjes verwarmen
-afproeven op smaak en eventueel wat bijkruiden

-doe dit mengsel over in de vormpjes

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018