Karbonades Met Mosterdsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 karbonades (rib of haas)
4 eetlepels Franse mosterd
2 uien
1 klein bosje bladselderij
50 gram boter
1/4 liter slagroom
zout en versgemalen peper

Voorbereiding:
Smeer de karbonades aan beide kanten dun in met mosterd en laat 20 minuten intrekken. Gebruik de resterende mosterd voor de saus. Snipper de uien. Hak de selderij fijn.

Bereidingswijze:
Verhit de helft van de boter in een koekenpan en laat de ui lichtbruin fruiten. Schep de ui uit de pan. Doe de resterende boter in de pan en bak de karbonades op middelhoog vuur in ongeveer 15 minuten gaar en bruin. Keer ze halverwege de baktijd om. Doe de slagroom, de rest van de mosterd en de gebakken ui in de pan en roer de aanbaksels los. Laat 2 minuten zachtjes koken. Breng de saus verder op smaak met wat zout en peper. Strooi de selderij over het vlees. Geef er gekookte aardappelen bij en bijvoorbeeld beetgaar gekookte spruitjes waar gebakken champignons door zijn geschept.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-10-2018