Rundvleessoep Met Rijstmie

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
350 g runderfilet - 2 tl sojasaus - 1/4 kop kokosmelk - 1 el pindakaas met nootjes - 1 el zachte bruine of palmsuiker - 2 tl sambal oelek, of 1 chilipepertje, fijngehakt - 1 tl olie - 125 g rijstvermicelli - 1 kleine komkommer - 6 koppen runderbouillon - 2 el zachte bruine suiker, extra 2 el vissaus - 1 kop verse tauge, staartjes verwijderd - 2 blaadjes sla, in reepjes - 6 el verse munt, fijngehakt - 1/2 kop geroosterde pinda′s, fijngehakt

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1 Ontdoe het vlees van alle vet en zenen en snijd het in gelijke, dunne reepjes. Meng het vlees met sojasaus, kokosmelk, pindakaas, suiker en sambal oelek en zet het 1 uur afgedekt in de koelkast.
2 Verhit de olie in een pan. Bak het vlees in kleine porties 3 min. op hoog vuur bruin. Haal van het vuur en dek af. Week de rijstvermicelli 10 min. in warm water. Giet af.
3 Snijd de komkommer in de lengte in vieren en vervolgens in dunne schijfjes. Breng bouillon aan de kook, voeg extra suiker en vissaus toe. Schep 1 eetlepel komkommer in elke soepkom; verdeel tauge, sta en munt over de kommen. Schep wat vermicelli en een soeplepel bouillon in elke kom en rundvlees erbovenop. Bestrooi met pinda′s en serveer direct.
Bewaren:
bereid dit gerecht vlak voor het serveren.
Let op:
bereid uw eigen sambal oelek door 20 fijngehakte rode chilipepers (wees voorzichtig en houd uw handen bij uw huid en ogen vandaan) en 2 theelepels zeezout in een keukenmachine te pureren. Kan in een gesteriliseerde, luchtdichte pot 1 maand in de koelkast bewaard worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-12-2018