Tiroolse Saus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1,5 dl witte wijn
1,5 dl azijn
10 peperkorrels
6 eidooiers
5 dl olie
zout, peper
cayennepeper
4 sjalotjes
1 blaadje laurier
1 blikje tomatenpuree

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de sjalotjes schoon en hak ze fijn.
Kneus de peperkorrels.
Doe sjalot, peper en laurierblad samen met wijn en azijn in een pannetje en kook het in voor 2/3 deel.
Zeef het vocht door een doek
Voeg twee eetlepels tomatenpuree bij het gezeefde vocht en 6 eidooiers.
Klop het goed dooreen met de garde en voeg langzaam onder voortdurend kloppen, zoals bij een mayonaise, de olie toe.
Controleer de saus op smaak en voeg wat cayennepeper toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-11-2017