Bami Goreng

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
250 g fijne mie
250 g magere varkenslappen
50 g tauge
1 prei
4 sjalotten
1 ui
2 tenen knoflook
3 eetlepels plantaardige olie
3 eetlepels ketjap
2 theelepels ketoembar
1 theelepel djinten
peper
zout
150 g ham
0,5 bosje peterselie
4 eieren

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Laat de mie in enkele minuten in kokend water met zout gaar worden. Spoel af onder koud water, laat uitlekken en houd de mie warm.
Snijd het varkensvlees in dunne reepjes. Dompel de tauge even in koud water en verwijder de groene vliesjes. Laat uitlekken.
Was de prei en pel de sjalotten en snijd ze fijn. Hak de knoflook en ui fijn.
Verhit de olie in een wadjan of wijde pan en fruit hierin ui, knoflook, prei en sjalot ca. 2 minuten.
Voeg het vlees toe en roerbak het gedurende 3 minuten op groot vuur. Breng het geheel op smaak met ketjap, ketoembar, djinten, peper en zout.
Snijd de ham in dunne reepjes en snipper de peterselie fijn.
Schep de mie voorzichtig door het vleesmengsel en laat het op laag vuur in circa 5 minuten warm worden.
Voeg de tauge vlak voor het opdienen toe.
Leg de bami goreng in een voorverwarmde schaal en garneer met ham en peterselie.
Bak vier spiegeleieren en leg deze boven op de bami.
Serveer direct.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-06-2018