Gebakken Kalfslever Met Groenten

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram kalfslever, 1 pak tuinbonen (diepvries), 250 gr oesterzwammen, 1 krop frisee sla, 1 teen knoflook, 50 gram boter, zout en peper.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de tuinbonen heel even volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Was en droog de sla. Bak, terwijl de tuinbonen koken, de schoongeborstelde paddestoelen in de helft van de boter in enkele minuten bruin en knapperig. Roer er de uitgeperste teen knoflook doorheen en wat zout en peper. Bak de lever, die in 3 mm dunne plakken is gesneden, in de overgebleven boter heel kort aan beide kanten. De lever mag niet uitdrogen en moet van binnen maar net gaar zijn. De baktijd bedraagt circa 3 minuten. Verdeel de frisee, lever, tuinbonen en paddestoelen over de borden. En giet er een vinaigrette over die gemaakt is van 4 delen zonnebloemolie, 1 deel Italiaanse aceto balsamico (eventueel wijnazijn) en zout en peper. Geef er risotto bij. Er zijn zakjes snelkokende risotto te koop.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-07-2020