Filippijnse Runderstoofpot Met Groenten (kari Kari)

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Filippijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kilo doorregen runderlap -
1 grote ui -
3 teentjes knoflook -
5 eetlepels olie -
2 theelepels anatto -
1 vleesbouillontablet -
2 eetlepels sojasaus -
2 eetlepels Thaise vissaus -
200 gram sperzieboon -
1 kleine aubergine -
1/2 rettich -
75 gram pinda′s -
50 gram rijst -
2 bosuien -
2 eetlepels korianderblaadjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
In plaats van anatto kunt u ook milde paprikapoeder gebruiken.

Snijd het vlees in grove stukken. Snipper de ui en de knoflook.

Verhit de olie in een braadpan en fruit het annattozaad of de paprikapoeder tot het vet rood is. Schep de annattozaadjes er met een lepel uit. Bak de stukken vlees in gedeelten bruin. Bak de ui en knoflook in het vet bruin en leg de stukken vlees weer in de pan. Verkruimel de bouillontablet erboven en schenk er zoveel water bij dat het vlees net onder staat. Voeg de sojasaus en de vissaus toe.

Stoof het vlees afgedekt in circa twee uur zachtjes gaar. Maak de groenten schoon. Halveer de sperziebonen. Snijd de aubergine en rettich in blokjes.

Voeg de groenten aan het vlees toe en stoof het geheel in nog circa 15 minuten zachtjes gaar. Rooster de pinda′′s en de rijst in een droge koekenpan goudbruin. Maal de rijst en pinda′′s in de keukenmachine fijn. Roer dit poeder door de stoofpot. Verwarm het geheel al roerende tot het vocht tot een saus bindt. Snijd de bosuitjes in ringetjes.

Doe de runderlappen met vocht over in een schaal. Strooi de bosuitjes en de korianderblaadjes erover.

Lekker met rijst.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2018