Lamsvlees Met Roergebakken Spinazie

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
2 teentjes knoflook
-2 plak lamsbout, zonder been
-3 dl. lamsfond, in pot
-Nootmuskaat
-4 el. olijfolie
-Peper
-2 dl. slagroom
-600 gr. spinazie, wilde
-1 el. tomatenpuree
-Zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was de spinazie zorgvuldig en laat de groente goed uitlekken. Snijd de knoflook in dunne plakjes.

Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Bak het met peper en zout bestrooide lamsvlees in de olie aan beide kanten bruin en rose in de olie in 10-12 minuten. Neem het vlees uit de pan en houd het gewikkeld in aluminiumfolie warm.

Blus de pan af met de fond en de room en laat de saus tot de helft inkoken. Breng de saus op smaak met de tomatenpuree, peper en zout. Verhit in de tussentijd de rest van de olie in een wok en bak de knoflook lichtbruin. Roer de spinazie erdoor en laat de spinazie al omscheppend slinken. Breng de spinazie op smaak met versgemalen nootmuskaat, peper en zout.

Schep de spinazie op de (warme) borden en leg het vlees hier op. Schep de saus over het vlees.

Lekker met tomaten uit de oven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-07-2019