|
Carrotmuffins(wortelcakejes)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 125 gr. wortelen,*110 gr. zelfrijzend bakmeel,*1 theel. bakpoeder,*1/2 sinaasappel,*2 eieren(M),*75 ml. olijfolie voor invetten,*50 gr. rietsuiker,*1 theel. kaneel,*zout.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Schraap de wortelen en maal ze fijn in de keukenmachine. Zeef het bakmeel met het bakpoeder. Rasp de sinaasappelschil en pers de sinaasappel. Klop de eieren met de olijfolie, wortel, rietsuiker, kaneel, zout, sinaasappelrasp en het sinaasappelsap door de bloem.
Bereidingswijze: Vet de vormpjes in en verdeel het mengsel erover. Bak de muffins midden in de oven in ca. 40 minuten gaar.
|
|
|