Filippijnse Gemarineerde Vis (kilaw)

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Filippijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 citroenen -
2 bosuitjes -
400 gram roodbaarsfilet
1 rode paprika -
2 tomaten -
1 centimeter gemberwortel -
1 zakje kokospoeder -
2 dl. water -
kruidenmix -
1 theelepel knoflookpuree -
1/2 theelepel kurkuma -
4 bladen ijsbergsla -
2 eetlepels verse fijngehakte koriander -
1/2 theelepel zout -
gedroogde versgemalen peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Neem bij voorkeur een oosterse kruidenmix.

In plaats van knoflookpuree, kunt u voor elke theelepel een teentje uitgeperste knoflook gebruiken.

Pers de citroenen uit. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de roodbaarsfilet in dunne reepjes. Leg de stukjes vis in de glazen schaal. Schep de bosui en het zout erdoor en schenk het citroensap erover.

Laat de vis afgedekt tenminste acht uur marineren.

Schep de vis af en toe door. Maak de paprika schoon en snijd deze in dunne reepjes. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Schil de gemberwortel en hak het stukje fijn. Roer de kokospoeder met het water tot een gladde dikke kokosmelk. Roer de knoflookpuree, de fijngehakte gember, de kurkuma en peper naar smaak erdoor. Laat de vis in een zeef uitlekken. Schep de vis met de paprika en de tomaat door het kokosmengsel. Was de slabladeren en sla ze droog.

Bedek een schaal met de slabladeren en schep de vis in kokosmelk erop. Strooi de koriander erover.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-09-2018