Koude Tomatensoep Met Munt

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 ui -
500 gram tomaat -
200 gram wortel -
15 gram boter -
5 dl. groentebouillon -
1 bekertje creme fraiche -
1 blik tomatenpuree -
1 theelepel gedroogde munt -
citroensap -
zout en peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De tomaten wassen en in vieren snijden, de ui fijnsnipperen, de worteltjes schrappen en kleinsnijden. De boter in de ovenvaste schaal (onafgedekt) 1 minuut op vol vermogen verwarmen. De ui en wortel toevoegen en (afgedekt) 5 minuten op vol vermogen verwarmen. De tomaat toevoegen en alles nogmaals (afgedekt) 5 minuten op vol vermogen verwarmen.

De groenten met de tomatenpuree in de foodprocessor pureren, de munt erdoor roeren, daarna de groentepuree vermengen met de, nog warme, bouillon. Op smaak brengen met de creme fraiche, zout, peper en eventueel wat citroensap.

In de koelkast koud laten worden.

Lekker met gebakken dobbelsteentjes brood eroverheen gestrooid.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2018