Hongarije: Geitengoulash A La Hortobagy

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 1 kg geitenvlees met bot (borststuk)
  • 2 tomaten
  • 2 paprika′s
  • 500 gram aardappelen
  • 60 gram vet
  • 2 grote uien, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
  • 1/2 tl karwijzaad
  • 1 tl paprikapoeder
  • zout
  • 2 dl droge rode wijn


Voorbereiding:
Verdeel het vlees in stukken van 40-50 gram.
Snijd de tomaten in vieren.
Snijd de paprika′s in ringen, pitjes en zaadlijsten verwijderen.
Snijd de aardappelen in blokjes.

Bereidingswijze:
Schroei het vlees rondom snel dicht.
Voeg uien, knoflook, karwijzaad en paprikapoeder toe en kook alles enkele minuten mee. Voeg zoveel water toe tot het vlees bedekt is. Strooi er wat zout over, dek de pan af en smoor het vlees 1.1/2 uur.
Voeg als het vlees bijna gaar is aardappelen en groenten toe en kook het geheel gaar.
Schenk er tot slot een scheutje wijn bij en breng alles nog even aan de kook.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-05-2018