Eendeborstfilet Met Portosaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
2 eendeborstfilets, porto, tomatenpuree, kruidenbouillon (of eventueel wildfond), verse tuinkruiden (peterselie, bieslook,...), peper, zout, bloem

Voorbereiding:
Verse kruiden fijnhakken
Tomatenpuree mengen met kruidenbouillon of wildfond
Eendeborstfilets kruiden met peper en zout

Bereidingswijze:
Als de pan heet is, leg je de eendeborstfilets in de pan langs de zijde van het vet (olie of boter is niet nodig omdat er genoeg vet uit de eend komt). Bak deze langs weerszijden mooi bruin. Strooi goed wat bloem over de filets en zorg dat de bloem goed gemengd wordt met het eendevet. Giet de bouillon met tomatenpuree erbij. Voeg de kruiden en de porto (ongeveer 1 glas)erbij en laat goed pruttelen tot de saus op de gewenste dikte is ingekookt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-10-2018